Sarahs kokbok

Jag är en sånn person som jämt gör för mycket mat.
Hellre att det bli över, än att man inte blir mätt!

Detta recept blir 6 portioner med mat.

Du behöver:
1 kg kycklingfiléer
8 potatisar
5 dl mjölk
1 vitlöksklyfta
2 dl riven ost
Salt, peppar, örtsalt, allroundkydda.

Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnsplåt.
Skär kycklingfileérna i 2 cm tjocka skivor. Lägg kycklingskivorna på plåten,
krydda med salt, peppar och allroundkrydda på ena sidan.
In i ugnen i 40 minuter. Vänd efter 10 min och krydda på andra sidan.
Vänd kyckligen var tionde minut för en jämn färg.

Skär potatisen i skivor, koka lätt i 15 minuter.
Låt sedan potatisen skjuda i 5 dl mjölk, lite salt, peppar och örtsalt i 15 minuter.
Tillsätt en pressad vitlöksklyfta. Häll över potatisen och mjölken i en smörjd ungsform,
täck med rivenost. In i ugnen i 20 mintuer på 200 grader.
Klipp lite vitlöksgräs eller gräslök över potatisgratängen när den är klar i ugnen.

Färdigt att servera!






Till kyckligen och potatisgratängen åt jag
gurkskivor av min egenodlade gurka. 





Jag tycker att det är mycket krångligare att göra en maträtt
nu när jag måste tänka på hur mycket av varje grej jag har i maten.
Jag brukar aldrig mäta upp annars utan bara köra på ögonmåttet.
När jag tillagar något i ugnen brukar jag aldrig ta tid, 
jag kollar till det lite då och då och ser när det är klart.

Jag hoppas att det blir lättare att kommer ihåg
att jag ska mäta upp och ta tid, ju fler recept jag gör.

Receptet Laxfile, bandspagetti och broccoli tog ungefär 40 minuter att skriva ihop.
Det är det första receptet jag någonsin gjort.

Även fast jag har kollat på olika matbloggar tidigare för att se ungefär hur man skriver ett recept.
Så var jag tvungen att kolla ett par gånger under tiden jag själv skrev, så att jag inte skrev helt galet. 
Jag kollade ifall man skriver smöra en ugnsform eller smörja en ugnsform
och vad förkortningen för matskedar är, som jag nu vet är msk. 

Nu när jag ändå är igång och skriver i min projektarbetesblogg,
kan jag skriva ett till recept om en maträtt jag gjorde förra helgen.

Igår till kvällsmat gjorde jag en god ugnsstekt laxfile med bandspagetti och broccoli.
Maten tog ca 30 minuter att göra. Gott och enkelt!

Du behöver:
1 Laxfile
1 Broccolihuvud
4 Portioner bandspagetti
1/2 Citron
Salt, peppar, citronpeppar.



Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsform.
Krydda laxen på ovansidan med salt, peppar och lite citronpeppar.
Lägg laxen i ugnsformen, sedan in i ugnen i ca 20 minuter.

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
Skär broccolihuvudet i bitar, lägg bitarna i en kastrull med
vatten som precis täcker brocolin. Koka i 2-3 minuter.

När laxen är klar, pressa lite citron över den.
Garnera med några citronskivor.






Citronen jag använde till laxen var faktiskt en citron jag plockade 
från ett citronträd i Spanien när jag var där. 


Jag gjorde även en kallröra igår, men den blev misslyckad.
Jag hade i för mycket majonäs. Jag använde 1 dl majonäs,
det räcker med 2 msk majonäs. Så i receptet har jag skrivit 2 msk majonäs.
Hade även tänk att ha i räkor, men räkorna vi hade hemma var inte fräscha.
Så jag hade i ägg istället och det blev också gott.

Du behöver:
3 dl lätt cremfraiche
2 msk majonäs
1 rödlök
2 ägg eller 4 dl räkor
citronpeppar



Hacka rödlöken och blanda ihop den med
3 dl lätt cremfraiche och 2 msk majonäs.
Koka 2 ägg i 7 minuter, skala och hacka,
rör ner dem tillsammans med det andra. 
Istället för ägg kan man ha 4 dl kokta, skalade räkor.
Smaka av med citronpeppar.
Låt stå i kylen i 15 minuter innan servering